Unser Angebot an Zutaten/Derivaten wird zu 100% aus Deglet Nour Datteln hergestellt. All unsere Zutaten können wir sowohl aus konventionellem oder aber auch aus organischem BIO-Zucker anbieten. Unsere Zutaten werden zum Beispiel bei der Herstellung von Süßwaren, Backwaren und Produkten aus Cerealien verwendet.
Kristallzucker
Aus der Kristallisation von flüssigem Zucker gewonnen, ist er eine ideale Alternative zu gewöhnlichem Zucker. Unser Kristallzucker ist ein hochintensiver Süßstoff, in etwa 1,7-mal süßer als normaler Zucker. Er hat einen sehr niedrigen glykämischen Index, was ihn perfekt für Diabetiker macht. Unser Zucker wird ausschließlich aus Datteln gewonnen und ist somit ein 100% natürliches Produkt. Jedes Kristall ist wasserlöslich und verfügt über einen angenehm süßen Geschmack, der den Geschmack Ihres Kaffees oder Tees nicht beeinflusst.
Kernöl
Erhalten durch Kaltpressen; Deglet Nour Kernöl ist eine gelblich-grüne Flüssigkeit mit einem angenehmen Geruch. Dieses Öl ist ein natürliches Antioxidans, reich an Öl- und Laurinsäure mit einem hohen Gehalt an Phenolverbindungen.
Gehackt
Gehackte Datteln werden durch Verarbeitung und Mazeration von Datteln erhalten, in 5 bis 8 mm oder 8 bis 10 mm große Stücke geschnitten und dann mit Reismehl bedeckt.
Dattelpulver
Um Dattelpulver zu erhalten, werden die Früchte dehydriert und fein gemahlen. Das Pulver ist ein natürlicher und nahrhafter Süßstoff, der es zu einem perfekten Ersatz für raffinierten Zucker macht. Es wird in Süßwaren, Backwaren und Cerealienprodukten verwendet.
Dattelsirup
Das Dattelsaftkonzentrat ist ein brauner, süßer, wasserlöslicher Sirup, der zu 100% aus Datteln gewonnen wird. Es kann für Getränke, Marmeladen, Fruchtzubereitungen, Gelees, Milchprodukte und Eiscreme verwendet werden.
Dattelpüree
Dattelpüree ist braun gefärbt und reich an Ballaststoffen. Es wird hauptsächlich als fertiges Produkt konsumiert. Kann aber auch für Fruchtsäfte, Smoothies, Kompott und Marmeladen verwendet werden.
Würfel
Verarbeitet und entkernt, werden die Datteln in 5 mm bis 8 mm oder 8 mm bis 10 mm große Stücke gewürfelt.
Dattel Paste
Mazerierte Datteln, die unverändert oder als Zutat in vielen Zubereitungen verzehrt werden können: Kekse, Kuchen, Kekse, usw.
Flüssiger Zucker
Ein hochintensiver Süßstoff mit einem niedrigen glykämischen Index (11,9 g), der unter Wahrung der natürlichen Unversehrtheit der Datteln gereinigt und konzentriert wird. Eine hervorragende Alternative zu normalem Zucker, mit einem neutralen Geschmack und ohne Zuckerzusatz. Auch für Diabetiker geeignet.
Brot
Die Datteln werden entkernt und verarbeitet und dann zusammen mit Mandeln gepresst.
Streusel
2-4 mm große, knusprige Stücke, hergestellt aus granuliertem, gesiebtem und getrocknetem Dattelpulver.
Granulat
Dattelgranulat wird nach dem Sieben von getrockneten und entkernten Datteln erhalten.