Das Labor
Das Unternehmen hat ein internes Analyselabor, Boudjebel LAB, eingerichtet, das landesweit das erste unter den tunesischen Agrar- und Lebensmittelunternehmen ist. Das Labor ist nach den internationalen Standards ISO 17025 akkreditiert, um zuverlässige Ergebnisse in optimaler Zeit zu garantieren.
Das Boudjebel LAB ist in 2 Labors organisiert :
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- Ein erstes physikalisch-chemisches Analyselabor: Dieses Labor ist verantwortlich für die Kontrolle der physikalisch-chemischen Qualität der Datteln (von der Rohstoffphase bis zur Versandphase).
- Ein zweites Labor für mikrobiologische Analysen: Dieses Labor untersucht die mikrobiologische Qualität von Datteln und der Umgebung (Arbeit, Oberfläche, Werkstattatmosphäre usw.).
Der Laboranalyseplan umfasst Daten, Inhaltsstoffe und die Umwelt. Bei Datteln werden mikrobiologische, physikalisch-chemische und virale Analysen durchgeführt. Anschließend führt das Labor für die Inhaltsstoffe mikrobiologische und physikalisch-chemische Analysen der Glukoselösung durch. Schließlich wird die Umgebung durch mehrere Tests analysiert, darunter die mikrobiologische Analyse der Luft, die physikalisch-chemische und mikrobiologische Analyse des Wassers und die mikrobiologische Oberflächenanalyse.