Dattelzutaten
Unsere Dattelzutaten bieten Clean-Label-Qualität, natürliche Süße und funktionelle Eigenschaften für die gesamte Lebensmittelindustrie – hergestellt aus tunesischen Deglet-Noor-Datteln.
Produktmerkmale
Herkunft
Deglet Noor, Tunesien
Haltbarkeit
12-18 Monate
Qualität
Konventionell & Bio *ausgenommen Kristall- und Flüssigzucker
Dattelzutaten
Paste
Püree
Dattelfüllung
Faser
Pulver
Sirup
Diced
Chopped
Flocken
Kaffee
Kristallzucker
Flüssigzucker
Saatgut-Öl
Datum-Zutaten-Zuordnung
Produkt
Beschreibung
Verpackung
Lagerung
Endproduktanwendungen
Industrien
Paste
Dattelpaste wird aus mazerierten Datteln hergestellt, die direkt verzehrt oder als Zutat in vielen Zubereitungen verwendet werden können: Kekse, Kuchen und Gebäck.
📦Bulk 12kg/8kg
🛒 1kg/0,5kg
❄️
Saucen, Riegel, Bites, Energy Balls, Kekse, Cookies, Schokoriegel
🍪Konditorei & Süßwaren
🍫Snacks / Riegel, Schokolade
👶Babynahrung
🥫Babynahrung
Püree
Braun gefärbt und reich an Ballaststoffen wird Dattelpüree hauptsächlich als Endprodukt konsumiert oder in verarbeiteten Fruchtsäften, Müsliriegeln, Keksen, Kompotten und Marmeladen verwendet.
📦 250L/30L/15L
🛒 1L
❄️ or 🌡
Kuchen, Muffins, Smoothies, Eiscreme, Marmeladen, Aufstriche, Kompotte, Brioches, Waffeln
🥖🍞🥐🥨🥪🥯Bäckerei
🍪Konditorei & Süßwaren
🥤Säfte & Getränke
🍦Milchprodukte / Tiefgekühlt
🍯Aufstriche & Marmeladen
👶Babynahrung
Dattelfüllung
Dattelfüllung wird aus 100 % Deglet-Noor-Datteln ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel hergestellt. Sie bietet eine perfekte Konsistenz und authentischen Geschmack. Ob zur Veredelung von Backwaren, Süßwaren, Cookies, Keksen oder Milchprodukten – Dattelfüllung gewährleistet eine einfache und homogene Integration in industrielle Herstellungsprozesse.
📦 250L/30L/15L
🛒 1L 1L
❄️
Kuchen & Schichtkuchen, Muffins & Cupcakes, Cookies & Kekse, Donuts & Gebäck, Brioches & Waffeln, Eiscreme & Tiefkühldesserts, Smoothies & Getränke, Marmeladen & Fruchtaufstriche, Kompotte & Dessertfüllungen
🥖🍞🥐🥨🥪🥯Bäckerei
🍪Konditorei & Süßwaren
🍦Milchprodukte / Tiefgekühlt
🥤Säfte & Getränke
🍯Aufstriche & Marmeladen
👶Babynahrung
Faser
Dattelfaser ist eine natürliche funktionelle Zutat, die aus 100 % Datteln gewonnen wird. Sie wird durch Trocknung und feines Mahlen des Dattelfleisches hergestellt, enthält über 35 % Ballaststoffe und ist reich an wichtigen Mineralstoffen (Kalzium, Magnesium, Eisen) und Vitaminen (E, B-Komplex, Kalium).
📦 10kg
🛒 250gr
Nahrungsergänzungsmittel, Ballaststoffmischungen, Sporternährungsprodukte, funktionelle Lebensmittel, Backwaren, Getränke, Smoothies, Schokoriegel
💪Sport- / funktionelle Ernährung
💊Nahrungsergänzungsmittel
🥖🍞🥐🥨🥪🥯Bäckerei
🍫Snacks / Riegel, Schokolade
🥤Säfte & Getränke
Pulver
Datteln werden getrocknet und fein gemahlen. Es ist ein natürlicher und nahrhafter Süßstoff und ein perfekter Ersatz für raffinierten Zucker. Verwendet in Süßwaren, Backwaren und Getreideprodukten.
📦 10kg
🛒 250gr
❄️
Zuckerersatz, Müsli, Granola, Schokoriegel, Snacks, Kekse, Waffeln, Fruchtpulvermischungen
🍫Snacks / Riegel, Schokolade
🍪Konditorei & Süßwaren
🥖🍞🥐🥨🥪🥯Bäckerei
🥣Cerealien, Granola & Müsli
🍬Zuckeralternativen / Zuckerersatz
🏷 Clean Label
Sirup
Dattelsirup ist ein brauner, süßer und wasserlöslicher Sirup, der zu 100 % aus Datteln gewonnen wird. Er kann in Getränken, Marmeladen, Fruchtzubereitungen, Gelees, Milchprodukten und Eiscreme verwendet werden.
📦 IBC 1400kg / 🛢️ 275 kg
Eimer 30L/15L
Kanister 1L
Quetschflasche 250ml / 180ml
Granola, Müsli, Eiscreme, Saucen, Riegel, Smoothies, Muffins, Milchprodukte, Croissants, Brote, Karamellformulierungen, Aufstriche, überzogene Snacks, Sorbets, Brioches, Waffeln
🥣Cerealien, Granola & Müsli
🍦Milchprodukte / Tiefgekühlt
🥫 Saucen
🍫Snacks / Riegel
🥤Säfte & Getränke
🥖🍞🥐🥨🥪🥯Bäckerei
🍯Aufstriche & Füllungen
🍪Konditorei & Süßwaren
🍬Zuckeralternativen / Zuckerersatz
🏷 Clean Label
Diced
Nach der Verarbeitung und Mazeration wird die Dattelpaste in Stücke von 5–8 mm oder 8–10 mm geschnitten und mit Reismehl umhüllt.
📦 10kg
🛒 250gr
❄️
Müsliriegel und Proteinriegel, Kekse, Cookies, Kuchen, Muffins, Granola-Müsli, Joghurt-Toppings
🍫Snacks / Riegel, Schokolade
🥖🍞🥐🥨🥪🥯Bäckerei
🍦Milchprodukte / Tiefgekühlt
🍪Konditorei & Süßwaren
🥜 Trail Mix
🥣Cerealien, Granola & Müsli
Chopped
Gehackte Datteln werden durch Verarbeitung und Mazeration gewonnen. Anschließend werden sie in Stücke von 5–8 mm oder 8–10 mm geschnitten und mit Reismehl umhüllt.
📦 10kg
🛒 250gr
❄️
Müsliriegel und Proteinriegel, Kekse, Cookies, Kuchen, Muffins, Granola-Müsli, Joghurt-Toppings, Brioches
🍫Snacks / Riegel, Schokolade
🥖🍞🥐🥨🥪🥯Bäckerei
🍦Milchprodukte / Tiefgekühlt
🥜 Trail Mix
🥣Cerealien, Granola & Müsli
🍪Konditorei & Süßwaren
Flocken
Dattelflocken sind eine 100 % natürliche Zutat, die ausschließlich aus Datteln hergestellt wird und eine natürlich süße, knusprige und fein karamellisierte Textur ohne zugesetzten Zucker oder Zusatzstoffe bietet. Hergestellt durch ein proprietäres Verfahren, das die Nährstoffe der Frucht bewahrt, bieten sie eine gesunde, pflanzliche Lösung für Cerealien, Frühstücksprodukte, Milch-Toppings und Snackformulierungen.
📦Karton 2 × 2kg
🛒 250gr
❄️
Granola & Müsli, Joghurt-Toppings, Fruchtflockenmischungen, gesunde Snacks, Schokoriegel
🥣Cerealien, Granola & Müsli
🍦Milchprodukte / Tiefgekühlt
🍫Snacks / Riegel, Schokolade
🥜 Trail Mix
Kaffee
Dattelkaffee wird aus gerösteten und fein gemahlenen Dattelkernen hergestellt. Er bietet eine natürliche, koffeinfreie Alternative zu traditionellem Kaffee.
📦 10kg
🛒 250gr
Kaffee, Ballaststoffmischungen, Sporternährungsprodukte
☕Kaffee
🥤Säfte & Getränke
💪Sport- / funktionelle Ernährung
Kristallzucker
Durch Kristallisation von flüssigem Dattelzucker hergestellt, ist Dattelkristallzucker eine natürliche und leistungsstarke Alternative zu herkömmlichen Süßstoffen. Mit einer etwa 1,7-fach höheren Süßkraft als raffinierter Zucker ermöglicht er eine effektive Zuckerreduktion bei gleichbleibendem Geschmack und Funktionalität.
📦 Sack 25kg
Smoothies und andere Getränke, Marmeladen, Eiscreme, Joghurts, Sorbets, Kekse, Müsliriegel
🥤Säfte & Getränke
🍯Aufstriche & Marmeladen
🍦Milchprodukte / Tiefgekühlt
🥖🍞🥐🥨🥪🥯Bäckerei
🍪Konditorei & Süßwaren
🍫Snacks / Riegel
🍬Zuckeralternativen / Zuckerersatz
🏷 Clean Label
Flüssigzucker
Eine Lösung mit hoher Süßkraft und niedrigem glykämischem Index. Eine Alternative zu raffiniertem Zucker mit neutralem Geschmack und transparenter Farbe.
📦 IBC 1350kg
🛢️ 250 kg
Smoothies und andere Getränke, Marmeladen, Eiscreme, Joghurts, Sorbets, Kekse, Müsliriegel
🥤Säfte & Getränke
🍯Aufstriche & Marmeladen
🍦Milchprodukte / Tiefgekühlt
🥖🍞🥐🥨🥪🥯Bäckerei
🍫Snacks / Riegel
🍪Konditorei & Süßwaren
🍬Zuckeralternativen / Zuckerersatz
🏷 Clean Label
Saatgut-Öl
Gewonnen durch Kaltpressung oder superkritische CO₂-Extraktion ist Deglet-Noor-Kernöl eine gelblich-grüne Flüssigkeit mit angenehmem Geruch. Dieses Öl ist ein natürliches Antioxidans, reich an Ölsäure und Laurinsäure sowie phenolischen Verbindungen.
📦 250L
250L/ 1L / 10L
Cremeformulierungen, Seren, aufhellende Produkte, Texturgeber für kosmetische Produkte
💄Kosmetik / Körperpflege
Date Ingredient Mapping
Product
Description
Storage
Dattelpaste wird aus mazerierten Datteln hergestellt, die direkt verzehrt oder als Zutat in vielen Zubereitungen verwendet werden können: Kekse, Kuchen und Gebäck.
Packaging
Storage
📦Bulk 12kg/8kg
🛒 1kg/0,5kg
❄️
Final product
Saucen, Riegel, Bites, Energy Balls, Kekse, Cookies, Schokoriegel
Final product
🍪Konditorei & Süßwaren
🍫Snacks / Riegel, Schokolade
👶Babynahrung
🥫Saucen
Product
Description
Storage
Braun gefärbt und reich an Ballaststoffen wird Dattelpüree hauptsächlich als Endprodukt konsumiert oder in verarbeiteten Fruchtsäften, Müsliriegeln, Keksen, Kompotten und Marmeladen verwendet.
Storage
Storage
📦 250L/30L/15L
🛒 1L
❄️ or 🌡
Final product
Kuchen, Muffins, Smoothies, Eiscreme, Marmeladen, Aufstriche, Kompotte, Brioches, Waffeln
Final product
🥖🍞🥐🥨🥪🥯Bäckerei
🍪Konditorei & Süßwaren
🥤Säfte & Getränke
🍦Milchprodukte / Tiefgekühlt
🍯Aufstriche & Marmeladen
👶Babynahrung
Product
Description
Storage
Dattelfüllung wird aus 100 % Deglet-Noor-Datteln ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel hergestellt. Sie bietet eine perfekte Konsistenz und authentischen Geschmack. Ob zur Veredelung von Backwaren, Süßwaren, Cookies, Keksen oder Milchprodukten – Dattelfüllung gewährleistet eine einfache und homogene Integration in industrielle Herstellungsprozesse.
Packaging
Storage
📦 250L/30L/15L
🛒 1L 1L
❄️
Final product
Kuchen & Schichtkuchen, Muffins & Cupcakes, Cookies & Kekse, Donuts & Gebäck, Brioches & Waffeln, Eiscreme & Tiefkühldesserts, Smoothies & Getränke, Marmeladen & Fruchtaufstriche, Kompotte & Dessertfüllungen
Final product
🥖🍞🥐🥨🥪🥯Bäckerei
🍪Konditorei & Süßwaren
🍦Milchprodukte / Tiefgekühlt
🥤Säfte & Getränke
🍯Aufstriche & Marmeladen
👶Babynahrung
Product
Description
Storage
Dattelfaser ist eine natürliche funktionelle Zutat, die aus 100 % Datteln gewonnen wird. Sie wird durch Trocknung und feines Mahlen des Dattelfleisches hergestellt, enthält über 35 % Ballaststoffe und ist reich an wichtigen Mineralstoffen (Kalzium, Magnesium, Eisen) und Vitaminen (E, B-Komplex, Kalium).
Packaging
Storage
📦 10kg
🛒 250gr
Final product
Nahrungsergänzungsmittel, Ballaststoffmischungen, Sporternährungsprodukte, funktionelle Lebensmittel, Backwaren, Getränke, Smoothies, Schokoriegel
Final product
💪Sport- / funktionelle Ernährung
💊Nahrungsergänzungsmittel
🥖🍞🥐🥨🥪🥯Bäckerei
🍫Snacks / Riegel, Schokolade
🥤Säfte & Getränke
Product
Description
Storage
Datteln werden getrocknet und fein gemahlen. Es ist ein natürlicher und nahrhafter Süßstoff und ein perfekter Ersatz für raffinierten Zucker. Verwendet in Süßwaren, Backwaren und Getreideprodukten.
Packaging
Storage
📦 10kg
🛒 250gr
❄️
Final product
Zuckerersatz, Müsli, Granola, Schokoriegel, Snacks, Kekse, Waffeln, Fruchtpulvermischungen
Final product
🍫Snacks / Riegel, Schokolade
🍪Konditorei & Süßwaren
🥣Cerealien, Granola & Müsli
🥖🍞🥐🥨🥪🥯Bäckerei
🍬Zuckeralternativen / Zuckerersatz
🏷 Clean Label
Product
Description
Storage
Dattelsirup ist ein brauner, süßer und wasserlöslicher Sirup, der zu 100 % aus Datteln gewonnen wird. Er kann in Getränken, Marmeladen, Fruchtzubereitungen, Gelees, Milchprodukten und Eiscreme verwendet werden.
Packaging
Storage
📦 IBC 1400kg / 🛢️ 275 kg
Eimer 30L/15L
Kanister 1L
Quetschflasche 250ml / 180ml
Final product
Granola, Müsli, Eiscreme, Saucen, Riegel, Smoothies, Muffins, Milchprodukte, Croissants, Brote, Karamellformulierungen, Aufstriche, überzogene Snacks, Sorbets, Brioches, Waffeln
Final product
🥣Cerealien, Granola & Müsli
🍦Milchprodukte / Tiefgekühlt
🥫Saucen
🍫Snacks / Riegel
🥤Säfte & Getränke
🥖🍞🥐🥨🥪🥯Bäckerei
🍯Aufstriche & Füllungen
🍪Konditorei & Süßwaren
🍬Zuckeralternativen / Zuckerersatz
🏷 Clean Label
Product
Description
Storage
Nach der Verarbeitung und Mazeration wird die Dattelpaste in Stücke von 5–8 mm oder 8–10 mm geschnitten und mit Reismehl umhüllt.
Packaging
Storage
📦 10kg
🛒 250gr
❄️
Final product
Müsliriegel und Proteinriegel, Kekse, Cookies, Kuchen, Muffins, Granola-Müsli, Joghurt-Toppings
Final product
🍫Snacks / Riegel, Schokolade
🥖🍞🥐🥨🥪🥯Bäckerei
🍦Milchprodukte / Tiefgekühlt
🍪Konditorei & Süßwaren
🥜 Trail Mix
🥣Cerealien, Granola & Müsli
Product
Description
Storage
Gehackte Datteln werden durch Verarbeitung und Mazeration gewonnen. Anschließend werden sie in Stücke von 5–8 mm oder 8–10 mm geschnitten und mit Reismehl umhüllt.
Packaging
Storage
📦 10kg
🛒 250gr
❄️
Final product
Müsliriegel und Proteinriegel, Kekse, Cookies, Kuchen, Muffins, Granola-Müsli, Joghurt-Toppings, Brioches
Final product
🍫Snacks / Riegel, Schokolade
🥖🍞🥐🥨🥪🥯Bäckerei
🍦Milchprodukte / Tiefgekühlt
🥜 Trail Mix
🥣Cerealien, Granola & Müsli
🍪Konditorei & Süßwaren
Product
Description
Storage
Dattelflocken sind eine 100 % natürliche Zutat, die ausschließlich aus Datteln hergestellt wird und eine natürlich süße, knusprige und fein karamellisierte Textur ohne zugesetzten Zucker oder Zusatzstoffe bietet. Hergestellt durch ein proprietäres Verfahren, das die Nährstoffe der Frucht bewahrt, bieten sie eine gesunde, pflanzliche Lösung für Cerealien, Frühstücksprodukte, Milch-Toppings und Snackformulierungen.
Packaging
Storage
📦Karton 2 × 2kg
🛒 250gr
❄️
Final product
Granola & Müsli, Joghurt-Toppings, Fruchtflockenmischungen, gesunde Snacks, Schokoriegel
Final product
🥣Cerealien, Granola & Müsli
🍦Milchprodukte / Tiefgekühlt
🍫Snacks / Riegel, Schokolade
🥜 Trail Mix
Product
Description
Storage
Dattelkaffee wird aus gerösteten und fein gemahlenen Dattelkernen hergestellt. Er bietet eine natürliche, koffeinfreie Alternative zu traditionellem Kaffee.
Packaging
Storage
📦 10kg
🛒 250gr
Final product
Kaffee, Ballaststoffmischungen, Sporternährungsprodukte
Final product
☕ Kaffee
🥤Säfte & Getränke
💪Sport- / funktionelle Ernährung
Product
Description
Storage
Durch Kristallisation von flüssigem Dattelzucker hergestellt, ist Dattelkristallzucker eine natürliche und leistungsstarke Alternative zu herkömmlichen Süßstoffen. Mit einer etwa 1,7-fach höheren Süßkraft als raffinierter Zucker ermöglicht er eine effektive Zuckerreduktion bei gleichbleibendem Geschmack und Funktionalität.
Packaging
Storage
📦 Sack 25kg
Final product
Smoothies und andere Getränke, Marmeladen, Eiscreme, Joghurts, Sorbets, Kekse, Müsliriegel
Final product
🥤Säfte & Getränke
🍯Aufstriche & Marmeladen
🍦Milchprodukte / Tiefgekühlt
🥖🍞🥐🥨🥪🥯Bäckerei
🍪Konditorei & Süßwaren
🍫Snacks / Riegel
🍬Zuckeralternativen / Zuckerersatz
🏷 Clean Label
Product
Description
Storage
Eine Lösung mit hoher Süßkraft und niedrigem glykämischem Index. Eine Alternative zu raffiniertem Zucker mit neutralem Geschmack und transparenter Farbe.
Packaging
Storage
📦 IBC 1350kg
🛢️ 250 kg
Final product
Smoothies und andere Getränke, Marmeladen, Eiscreme, Joghurts, Sorbets, Kekse, Müsliriegel
Final product
🥤Säfte & Getränke
🍯Aufstriche & Marmeladen
🍦Milchprodukte / Tiefgekühlt
🥖🍞🥐🥨🥪🥯Bäckerei
🍫Snacks / Riegel
🍪Konditorei & Süßwaren
🍬Zuckeralternativen / Zuckerersatz
🏷 Clean Label
Product
Description
Storage
Gewonnen durch Kaltpressung oder superkritische CO₂-Extraktion ist Deglet-Noor-Kernöl eine gelblich-grüne Flüssigkeit mit angenehmem Geruch. Dieses Öl ist ein natürliches Antioxidans, reich an Ölsäure und Laurinsäure sowie phenolischen Verbindungen.
Packaging
Storage
📦 250L
250L/ 1L / 10L
Final product
Cremeformulierungen, Seren, aufhellende Produkte, Texturgeber für kosmetische Produkte
Final product