Dattelsirup für Gesundheit und Genuss
Auch als ‚Dattelhonig‘ bezeichnet, ist der Dattelsirup der Saft, der aus entkernten, gekochten und gepressten Datteln gewonnen wird. Seine braune Farbe und sirupartige Textur erinnern an Ahornsirup. Geschmacklich weist er eine leichte Dattelnote auf, vor allem aber eine Karamellnote. Es handelt sich um ein natürlich veganes Produkt, ohne Zusatzstoffe, biologisch, zu 100% aus Datteln und nichts anderem.
Hauptvorteile des Dattelsirups?
Im Gegensatz zu weißem Zucker, der nur Saccharose enthält, behält der Sirup die Mineralien der Frucht und insbesondere Kalium bei, das an der Muskelkontraktion beteiligt ist. Magnesium wirkt stressabbauend, Eisen bekämpft Müdigkeit und Calcium ist für die Knochenstärke notwendig. Weniger kalorienreich als weißer Zucker, etwa 300 Kalorien pro 100 g im Vergleich zu 400 Kalorien. Er bleibt die gesündeste Alternative für Gourmetfreuden.
Durch seinen eigenen natürlichen Zucker süß geworden, verführt der Dattelsirup Liebhaber gesunder und geschmackvoller Küche mit karamellartigem Geschmack und Mineralstoffreichtum. Er stellt eine ausgezeichnete Alternative dar, um Desserts leichter zu gestalten. Er bringt Weichheit, Farbe und Geschmack aufgrund seines sehr duftenden Aromas.
Wie verwendet man Dattelsirup?
Dattelsirup ist eine gute Alternative zum Kochen. Er eignet sich ideal zum Garnieren von Desserts, da er Weichheit, Farbe und Geschmack bietet. Der Sirup kann als Begleitung zu Pfannkuchen, Waffeln, Crepes und Salaten verwendet werden. Aber auch, um heiße oder kalte Getränke zu süßen: Kaffee, Tee, Milch usw. In einer herzhaften Version verfeinert er Marinaden für Lachs und verleiht Salatdressings mit Nüssen eine zarte Note, zum Beispiel.
Wie wird er hergestellt?
Er wird aus frischen Datteln hergestellt, die in Wasser gekocht und dann gefiltert werden, um die Kerne zu entfernen. Anschließend werden sie gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft wird dann durch schonendes Erhitzen konzentriert, bis er eine gefärbte Flüssigkeit und eine sirupartige Konsistenz aufweist. Zudem verführt der Sirup Liebhaber gesunder und schmackhafter Küche. Tatsächlich birgt der Sirup viele Vorteile für diejenigen, die ihn konsumieren.