Dattelzucker: Was ist das?

Hergestellt durch die Kristallisation von flüssigem Zucker, ist es eine ideale Alternative zu normalem Zucker. Es handelt sich um ein hochwirksames Süßungsmittel, etwa 1,7 Mal süßer als gewöhnlicher Zucker. Es hat einen sehr niedrigen glykämischen Index, wodurch seine Verwendung perfekt für Menschen mit Diabetes ist. Es wird ausschließlich aus Datteln gewonnen und ist ein 100 % natürliches Produkt. Es ist in Wasser löslich und hat einen angenehm süßen Geschmack, der den Geschmack von Kaffee oder Tee nicht verändert.

Dieser Dattelzucker hat keine chemische Behandlung durchlaufen. Daher ist er nicht so raffiniert wie das Glukose, das Sie zum Kochen verwenden. Geschmacklich kann er mit dem Starter verwechselt werden, aber nicht so knusprig. Er ist eher süß mit einer dezenten fruchtigen Note.

Wie verwendet man Dattelzucker richtig?

Im Gegensatz zu Agavensirup ist Dattelzucker unbehandelt und nicht raffiniert. In Aussehen und Geschmack ähnelt er weißem Zucker, ist jedoch runder und weniger gefährlich, mit einer sehr subtilen Karamellnote, die Ihre Gaumen erfreuen wird. Besonders für Getränke und Backwaren geschätzt, ist die Süßungskraft von Dattelzucker wichtiger als bei anderen Ersatzstoffen. Ähnlich wie konventioneller Zucker durch seine Textur wird Dattelzucker neuen Aromen in Ihre Cremes und Gebäcke bringen und dabei eine natürliche Zusammensetzung respektieren. Dattelzucker hat einen ziemlich niedrigen glykämischen Index im Vergleich zu anderen Zuckern. Kristallisierter Dattelzucker liefert Ihnen den „guten“ Zucker, ohne die Nachteile.