Dattes Communes
La palmeraie tunisienne compte plus de 300 variétés de dattes. Elles portent toutes le nom générique de « dattes communes ». Mais seulement trois d’entre elles sont les plus commercialisées : L’Alig, la Khouat Alig, la Kenta.
Alig
C’est une datte moelleuse à chair abondante et savoureuse.
Khouat Alig
C’est une datte caractérisée par sa forme allongée et fine. Sa texture, sa couleur et son goût sont semblables à ceux de la variété Alig.
Kenta
C’est une datte très claire, jaunâtre, ayant la caractéristique d’être précoce. Elle mûrit dès les premières semaines du mois d’octobre.
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