Tartines croustillantes aux dattes Deglet Nour, ricotta et citron
Produit utilisé : Dattes Deglet Nour dénoyautées
Ces tartines aux dattes Deglet Nour dénoyautées associent la douceur du fruit tunisien à la fraîcheur du citron et à l’onctuosité de la ricotta. Prêtes en 15 minutes, elles se servent à l’apéritif ou lors d’un brunch sucré-salé.
Préparation : 10 min • Cuisson : 5 min • Portions : 8 tartines · 4 personnes
Ingrédients (pour 8 tartines)
- 8 petites tranches de pain de campagne
- 120 g de dattes Deglet Nour dénoyautées, coupées en lamelles
- 160 g de ricotta
- 20 g de pistaches non salées, concassées
- Le zeste de ½ citron et 1 c. à soupe de jus
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de thym frais
- Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Faites griller le pain au grille-pain ou dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Mélangez la ricotta avec le zeste de citron et un tour de moulin à poivre.
- Étalez la ricotta sur les tranches de pain encore tièdes.
- Répartissez les lamelles de dattes Deglet Nour et les pistaches.
- Ajoutez le thym, quelques gouttes de jus de citron et un filet d’huile d’olive. Servez immédiatement.
À propos de nos produits
Boudjebel VACPA propose des dattes Deglet Nour originaires de Tunisie. Les dattes traitées peuvent être fournies dénoyautées selon la demande du client : un format pratique pour les recettes, les garnitures et le snacking sucré-salé.