Knusprige Brote mit entsteinten Deglet-Nour-Datteln, Ricotta und Zitrone
Verwendetes Produkt: Entsteinte Deglet-Nour-Datteln
Diese knusprigen Brote mit entsteinten Deglet-Nour-Datteln verbinden die natürliche Süße tunesischer Datteln mit cremigem Ricotta und frischer Zitrone. In 15 Minuten entsteht eine einfache süß-herzhafte Idee für Brunch oder Aperitif.
Vorbereitung: 10 Min. • Garzeit: 5 Min. • Portionen: 8 Brote · 4 Portionen
Zutaten (für 8 Brote)
- 8 kleine Scheiben Landbrot
- 120 g entsteinte Deglet-Nour-Datteln, in feinen Streifen
- 160 g Ricotta
- 20 g ungesalzene Pistazien, grob gehackt
- Abrieb von ½ Zitrone und 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL frische Thymianblättchen
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Das Brot im Toaster oder in einer trockenen Pfanne knusprig rösten.
- Ricotta mit Zitronenabrieb und etwas schwarzem Pfeffer verrühren.
- Den Ricotta auf den noch warmen Brotscheiben verstreichen.
- Dattelstreifen und gehackte Pistazien darauf verteilen.
- Mit Thymian, einigen Tropfen Zitronensaft und Olivenöl verfeinern und sofort servieren.
Über unsere Produkte
Boudjebel VACPA bietet Deglet-Nour-Datteln aus Tunesien an. Aufbereitete Datteln sind auf Anfrage auch entsteint erhältlich – praktisch für Rezepte, Toppings in der Gastronomie und süß-herzhafte Snacks.