Galettes de lentilles et purée de dattes Deglet Nour

Produit utilisé : Purée de dattes Deglet Nour (disponible en conventionnel et en biologique)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 200 g de lentilles corail
• 2 cuillères à soupe de purée de dattes Deglet Nour (conventionnelle ou biologique)
• 1 oignon haché
• 1 carotte râpée
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de farine de pois chiche (ou autre)
• Sel et poivre
• Huile d’olive pour la cuisson

Étapes :

1. Faites cuire les lentilles dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes, puis égouttez.
2. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et la carotte avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.
3. Dans un bol, mélangez les lentilles, les légumes cuits, le cumin, la purée de dattes, l’œuf et la farine. Salez, poivrez.
4. Formez des galettes avec les mains.
5. Faites dorer les galettes dans une poêle huilée, 3 à 4 min de chaque côté.
6. Servez chaud avec une sauce au yaourt ou une salade.

À propos de nos produits 

Nous proposons une large gamme de produits à base de dattes :

• Purée de dattes Deglet Nour
• Sirop de dattes naturel (avec différents Brix)
• Garniture de dattes prête à l’emploi

Disponibles en formats conventionnels et biologiques
Idéal pour l’industrie agroalimentaire, la pâtisserie, les biscuiteries, les chocolatiers, les industriels du petit déjeuner et les produits diététiques.