Dattelbasierte Lösungen für Molkereiprodukte
Unsere Dattelzutaten liefern Clean-Label-Süße, eine glatte Textur, ausgewogene Aromen und Potenzial zur Zuckerreduktion – hergestellt aus tunesischen Deglet-Noor-Datteln für eine gleichbleibende Leistung in Joghurts, Desserts, aromatisierten Milchprodukten und milchbasierten Getränken
Funktionelle Dattelzutaten für Molkerei-Formulierungen
Molkerei
Dattelzutat
Eigenschaften & Hauptvorteile
Anpassungsoptionen
Endproduktanwendungen
Dattelpüree
Fester Brix-Wert bei 69°
Textur : dick oder glatt
Geschmack: stark karamellisiert oder intensiv karamellisiert
Mit oder ohne Zusatzstoffe (abhängig von den Lagerbedingungen)
Fruchtzubereitungen, Fruchtjoghurts & Joghurtdrinks, Smoothies & Milchshakes, Milchdesserts (Mousses, Panna Cotta),
Dattelfüllung
Glatte, glänzende Textur für eine hochwertige visuelle Erscheinung
Stark karamellisierter Geschmack mit authentischen Dattelnoten
Pumpbare, frei fließende Flüssigkeit, ideal für automatisierte Linien
Hervorragende Konsistenz und Stabilität während der Verarbeitung
Reich an natürlichen Ballaststoffen, Mineralien und Antioxidantien
Verschiedene Brix-Stufen verfügbar (nur 71° Brix)
Frucht-auf-dem-Boden-Joghurts, gefüllte Milchdesserts (Puddings, Flans), gefüllte Milchsnacks (Käsedesserts, Kindersnacks), geschichtete Becher (Joghurt + Dattelkern)
Dattelsirup
Natürlicher Süßstoff
100% löslich
Texturgeber/Farbstoff
Kann als Topping verwendet werden
Clean-Label-Produkt
Verfügbare Farben: dunkelbraun & golden
Brix: min 75° bis max. 80°
Aromatisierter Joghurt, gesüßter Joghurt & Trinkjoghurt, aromatisierte Milch & Schokoladenmilch, Dessertsoßen & Molkerei-Toppings, Kaffee-Creamer & Milchsirupe
Diced
Standardisierte Form (kubisch)
Braune Farbe
Mit Reismehl (zur Vermeidung von Klebrigkeit)
Größe: 5-8 & 8-10 mm
Joghurt mit Fruchteinschlüssen, Hüttenkäse mit Früchten, Premium-Milchsnack-Becher
Chopped
Nicht standardisierte Form (nicht homogen)
Mit oder ohne Reismehl
Größe: 5-8 & 8-10 mm
Fruchtjoghurt, einrührbare Joghurt-Toppings, Milchsnack-Mixe (Frucht- & Nussbecher), Schoko-Milchdesserts
Dattelflocken
Natürlich süß – ohne Zuckerzusatz
Knusprige und crunchy Textur
Ausschließlich aus Datteln hergestellt
Karamellisierter Geschmack
-
Joghurt-Toppings & knusprige Schichten, Granola-Style-Molkerei-Topper, dekorative Toppings für Desserts
Dattelkaffee
100% koffeinfrei
Hoher Ballaststoffgehalt
Kaffeeähnliche Farbe
Natürlicher Kaffeeersatz
Cholesterinfrei
-
Dattelkaffee RTD (Ready-To-Drink), aromatisierte Milch, Kaffee-Joghurt-Becher, Kaffee-Joghurtdrink, Kaffee-Protein-Shake, Kaffee-Milchshake, Kaffee-Creamer
Kristallzucker
Weißes, frei fließendes Pulver mit 100% Löslichkeit
Neutraler, geruchloser Geschmack
Niedriger glykämischer Index (GI)
Clean-Label-Zutat
Nur konventionelle Qualität
Aromatisierte Joghurt-Toppings, Instant-Milchgetränkepulver, Alternative zu Haushaltszucker für Milchgetränke, süße Überzüge für Milchsnacks
Flüssigzucker
Geruchlos und farblos, mit reinem, klarem und transparentem Erscheinungsbild
Stabile Lösung
Niedriger glykämischer Index (GI=1.7)
Natürlicher Süßstoff und Zuckerersatz
Clean-Label-Zutat
Nur konventionelle Qualität
Verschiedene Fruktose/Glukose-Verhältnisse (50% - 50% oder 95% - 5%)
Gesüßte Milchgetränke, RTD-Milchgetränke, Desserts im Stil von Kondensmilch
Molkerei
Product
Storage
Packaging
Fester Brix-Wert bei 69°
Final product
Textur : dick oder glatt
Geschmack: stark karamellisiert oder intensiv karamellisiert
Mit oder ohne Zusatzstoffe (abhängig von den Lagerbedingungen)
Final product
Fruchtzubereitungen, Fruchtjoghurts & Joghurtdrinks, Smoothies & Milchshakes, Milchdesserts (Mousses, Panna Cotta),
Product
Storage
Packaging
Glatte, glänzende Textur für eine hochwertige visuelle Erscheinung
Stark karamellisierter Geschmack mit authentischen Dattelnoten
Pumpbare, frei fließende Flüssigkeit, ideal für automatisierte Linien
Hervorragende Konsistenz und Stabilität während der Verarbeitung
Reich an natürlichen Ballaststoffen, Mineralien und Antioxidantien
Final product
Verschiedene Brix-Stufen verfügbar (nur 71° Brix)
Final product
Frucht-auf-dem-Boden-Joghurts, gefüllte Milchdesserts (Puddings, Flans), gefüllte Milchsnacks (Käsedesserts, Kindersnacks), geschichtete Becher (Joghurt + Dattelkern)
Product
Storage
Packaging
Natürlicher Süßstoff
100% löslich
Texturgeber/Farbstoff
Kann als Topping verwendet werden
Clean-Label-Produkt
Final product
Verfügbare Farben: dunkelbraun & golden
Brix: min 75° bis max. 80°
Final product
Aromatisierter Joghurt, gesüßter Joghurt & Trinkjoghurt, aromatisierte Milch & Schokoladenmilch, Dessertsoßen & Molkerei-Toppings, Kaffee-Creamer & Milchsirupe
Product
Storage
Packaging
Standardisierte Form (kubisch)
Braune Farbe
Mit Reismehl (zur Vermeidung von Klebrigkeit)
Final product
Größe: 5-8 & 8-10 mm
Final product
Joghurt mit Fruchteinschlüssen, Hüttenkäse mit Früchten, Premium-Milchsnack-Becher
Product
Storage
Packaging
Nicht standardisierte Form (nicht homogen)
Final product
Mit oder ohne Reismehl
Größe: 5-8 & 8-10 mm
Final product
Fruchtjoghurt, einrührbare Joghurt-Toppings, Milchsnack-Mixe (Frucht- & Nussbecher), Schoko-Milchdesserts
Product
Storage
Packaging
Natürlich süß – ohne Zuckerzusatz
Knusprige und crunchy Textur
Ausschließlich aus Datteln hergestellt
Karamellisierter Geschmack
Final product
-
Final product
Joghurt-Toppings & knusprige Schichten, Granola-Style-Molkerei-Topper, dekorative Toppings für Desserts
Product
Storage
Packaging
100% koffeinfrei
Hoher Ballaststoffgehalt
Kaffeeähnliche Farbe
Natürlicher Kaffeeersatz
Cholesterinfrei
Final product
-
Final product
Dattelkaffee RTD (Ready-To-Drink), aromatisierte Milch, Kaffee-Joghurt-Becher, Kaffee-Joghurtdrink, Kaffee-Protein-Shake, Kaffee-Milchshake, Kaffee-Creamer
Product
Storage
Packaging
Weißes, frei fließendes Pulver mit 100% Löslichkeit
Neutraler, geruchloser Geschmack
Niedriger glykämischer Index (GI)
Clean-Label-Zutat
Final product
Nur konventionelle Qualität
Final product
Aromatisierte Joghurt-Toppings, Instant-Milchgetränkepulver, Alternative zu Haushaltszucker für Milchgetränke, süße Überzüge für Milchsnacks
Product
Storage
Packaging
Geruchlos und farblos, mit reinem, klarem und transparentem Erscheinungsbild
Stabile Lösung
Niedriger glykämischer Index (GI=1.7)
Natürlicher Süßstoff und Zuckerersatz
Clean-Label-Zutat
Final product
Nur konventionelle Qualität
Verschiedene Fruktose/Glukose-Verhältnisse (50% - 50% oder 95% - 5%)
Final product
Gesüßte Milchgetränke, RTD-Milchgetränke, Desserts im Stil von Kondensmilch
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