Dattelkaffee

Dattelkaffee (Kaffee aus Dattelkernen) ist eine natürliche, koffeinfreie Kaffeealternative, hergestellt aus gerösteten und fein gemahlenen tunesischen Deglet Noor Dattelkernen. Entwickelt, um die Farbe, das Aroma und das sensorische Profil von traditionellem Kaffee zu reproduzieren, bietet er einen milden, gerösteten Geschmack und bleibt gleichzeitig zu 100 % koffeinfrei, was ihn ideal für Verbraucher macht, die gesündere und stimulanzienfreie Getränkeoptionen suchen.

Von Natur aus reich an Ballaststoffen und cholesterinfrei unterstützt Dattelkaffee Clean-Label-, pflanzenbasierte und funktionelle Lebensmittelanwendungen und bietet sowohl ernährungsphysiologischen Wert als auch ein vertrautes kaffeetypisches Erlebnis. Als nachhaltiger Kaffeeersatz trägt er zur Kreislaufwirtschaft bei, indem Dattelkerne zu einer hochwertigen Zutat aufgewertet werden.

Dattelkaffee eignet sich für eine Vielzahl von Kaffee- und Getränkeanwendungen, einschließlich Instantkaffee-Alternativen, trinkfertiger Getränke, ballaststoffangereicherter Mischungen, Wellnessgetränke sowie Sport- und Ernährungsprodukte, bei denen natürliche Positionierung und funktionelle Vorteile entscheidend sind. Hergestellt unter strengen Qualitätsstandards gewährleistet er konstante Leistung, Rückverfolgbarkeit und industrielle Skalierbarkeit für Lebensmittel- und Getränkehersteller.

Erhältlich in Großgebinden von 10 kg für den industriellen Einsatz sowie in 250 g-Einzelhandelsformaten, ist Dattelkaffee bei Raumtemperatur stabil, einfach zu lagern und sowohl für professionelle als auch für Verbrauchermärkte geeignet, wodurch die Führungsposition von Boudjebel im Bereich dattelbasierter Zutaten sowie innovativer natürlicher Süß- und Funktionslösungen gestärkt wird.