Schnelle BBQ-Sauce mit Dattelpaste und geräuchertem Paprikapulver
Verwendetes Produkt: Dattelpaste
Diese hausgemachte BBQ-Sauce mit Dattelpaste gelingt in weniger als 15 Minuten. Die Paste sorgt für karamellige Süße und eine sämige Konsistenz, geräuchertes Paprikapulver bringt Würze in die Tomatensauce. Ideal zu Ofengemüse, Sandwiches oder Gegrilltem.
Vorbereitung: 5 Min. • Garzeit: 8 Min. • Menge: Etwa 250–300 ml
Zutaten (für 1 kleines Glas)
- 80 g Dattelpaste
- 60 g Tomatenmark ohne Zuckerzusatz
- 120 ml heißes Wasser
- 2 EL (30 ml) Apfelessig
- 1 EL (15 ml) Olivenöl
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Dattelpaste in einem kleinen Topf mit heißem Wasser unter Rühren geschmeidig machen.
- Tomatenmark, Apfelessig, Paprikapulver und Knoblauch einrühren.
- Bei schwacher Hitze 6–8 Minuten köcheln lassen und dabei rühren, bis die Sauce glatt ist.
- Olivenöl zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mit 1–2 EL Wasser verdünnen.
- Als Dip servieren oder Ofengemüse gegen Ende der Garzeit dünn damit bestreichen.
Über unsere Produkte
Die Dattelpaste von Boudjebel VACPA wird aus zerkleinerten, weich verarbeiteten Datteln hergestellt. Ihre geschmeidige, bindende Textur eignet sich für Saucen, Füllungen, Kekse und Snacks. Dieses Rezept zeigt eine unkomplizierte herzhafte Verwendung.