Dattelbasierte Lösungen für Eiscreme
Unsere Dattelzutaten liefern Clean-Label-Süße, ein geschmeidiges Mundgefühl, natürlichen Geschmack und Potenzial zur Zuckerreduktion — hergestellt aus tunesischen Deglet Noor Datteln für gleichbleibende Leistung in Tiefkühl-Dessert- und Eiscremeformulierungen
Natürliche Zuckeralternativen für Eiscremeformulierer
Eiscreme
Dattelzutat
Eigenschaften & Hauptvorteile
Anpassungsoptionen
Endproduktanwendungen
Dattelpüree
Fester Brix-Wert bei 69°
Textur : dick oder glatt
Geschmack: stark karamellisiert oder intensiv karamellisiert
Mit oder ohne Zusatzstoffe (je nach Lagerbedingungen)
Sorbets, vegane Eiscremes, Fruchtstrudel in Eiscreme, Fruchtbasierte Eiscreme-Aromen (Dattel + Vanille, Dattel + Banane), Sorbets & Fruchtgelato, Eiscreme-Variegates & Fruchtschichten, Milchshakes & gemixte Tiefkühlgetränke
Dattelfüllung
Glatte, glänzende Textur für ein hochwertiges Erscheinungsbild
Stark karamellisierter Geschmack mit authentischen Dattelnoten
Pumpfähige, frei fließende Flüssigkeit, ideal für automatisierte Linien
Hervorragende Konsistenz und Stabilität während der Verarbeitung
Reich an natürlichen Ballaststoffen, Mineralstoffen und Antioxidantien
Verschiedene Brix-Stufen verfügbar (nur 71° Brix)
Eiscreme mit gefüllten Kernen (Dattelkern), Gefüllte Eisriegel & Bonbons, Geschichtete Eiscremebecher (Kern + Basis), Premium-Becher mit Füllstrudel
Dattelsirup
Natürlicher Süßstoff
100 % löslich
Texturgeber/Färbemittel
Kann als Topping verwendet werden
Clean-Label-Produkt
Verfügbare Farben: dunkelbraun & golden
Brix: mindestens 75° bis maximal 80°
Eiscremebasen, Eiscreme-Toppings, Eiscreme-Strudel & Variegates (Dattel-Karamell-Ripple), Sundae-Toppings & Dessertsoßen, Soft-Serve-Sirup mit Dattelgeschmack, Kaffee- und Mokka-Eiscreme-Aromatisierung
Diced
Standardisierte Form (kubisch)
Braune Farbe
Mit Reismehl (zur Vermeidung von Klebrigkeit)
Größe: 5-8 & 8-10 mm
Eiscreme mit Fruchtstücken, Fruchteinschlüsse in Frozen Yogurt, Gelato mit gleichmäßigen Fruchtstücken, Milchsnack-Becher (Eiscreme + Fruchtstücke)
Chopped
Nicht standardisierte Form (nicht homogen)
Mit oder ohne Reismehl
Größe: 5-8 & 8-10 mm
Eiscreme-Inklusionen (Frucht- & Nussmischungen), Schokoladen-Dattel-Eisriegel, Premium-Speiseeis mit Fruchtstücken, Überzogene Eiscreme-Bites
Dattelflocken
Natürlich süß – ohne Zuckerzusatz
Knusprige und crunchy Textur
Ausschließlich aus Datteln hergestellt
Karamellisierter Geschmack
-
Eiscreme-Toppings (Alternative zu Streuseln), Inklusionen in Premium-Eisbechern, Knusprige Frozen-Yogurt-Toppings, Schokoladenüberzogene Eisriegel (Außenbeschichtung)
Kristallzucker
Weißes, frei fließendes Pulver mit 100 % Löslichkeit
Neutraler, geruchloser Geschmack
Niedriger glykämischer Index (GI)
Clean-Label-Zutat
Nur konventionelle Qualität
Zuckerersatz in Eiscremebasen, Dekorative Zucker-Toppings, Instant-Dessert-Süßungsmittel-Beutel
Flüssigzucker
Geruchlos und farblos, mit reinem, klarem und transparentem Erscheinungsbild
Stabile Lösung
Niedriger glykämischer Index (GI=1.7)
Natürlicher Süßstoff und Zuckerersatz
Clean-Label-Zutat
Nur konventionelle Qualität
Verschiedene Fruktose/Glukose-Verhältnisse (50% - 50% oder 95% - 5%)
Hellfarbige Eiscreme, Eiscremebasen, Gesüßte Eiscremebasen, Soft-Serve- & Frozen-Yogurt-Mischungen, Milchshake-Sirups, Karamellartige Tiefkühl-Dessertsoßen
Eiscreme
Product
Storage
Packaging
Fester Brix-Wert bei 69°
Final product
Textur : dick oder glatt
Geschmack: stark karamellisiert oder intensiv karamellisiert
Mit oder ohne Zusatzstoffe (je nach Lagerbedingungen)
Final product
Sorbets, vegane Eiscremes, Fruchtstrudel in Eiscreme, Fruchtbasierte Eiscreme-Aromen (Dattel + Vanille, Dattel + Banane), Sorbets & Fruchtgelato, Eiscreme-Variegates & Fruchtschichten, Milchshakes & gemixte Tiefkühlgetränke
Product
Storage
Packaging
Glatte, glänzende Textur für ein hochwertiges Erscheinungsbild
Stark karamellisierter Geschmack mit authentischen Dattelnoten
Pumpfähige, frei fließende Flüssigkeit, ideal für automatisierte Linien
Hervorragende Konsistenz und Stabilität während der Verarbeitung
Reich an natürlichen Ballaststoffen, Mineralstoffen und Antioxidantien
Final product
Verschiedene Brix-Stufen verfügbar (nur 71° Brix)
Final product
Eiscreme mit gefüllten Kernen (Dattelkern), Gefüllte Eisriegel & Bonbons, Geschichtete Eiscremebecher (Kern + Basis), Premium-Becher mit Füllstrudel
Product
Storage
Packaging
Natürlicher Süßstoff
100 % löslich
Texturgeber/Färbemittel
Kann als Topping verwendet werden
Clean-Label-Produkt
Final product
Verfügbare Farben: dunkelbraun & golden
Brix: mindestens 75° bis maximal 80°
Final product
Eiscremebasen, Eiscreme-Toppings, Eiscreme-Strudel & Variegates (Dattel-Karamell-Ripple), Sundae-Toppings & Dessertsoßen, Soft-Serve-Sirup mit Dattelgeschmack, Kaffee- und Mokka-Eiscreme-Aromatisierung
Product
Storage
Packaging
Standardisierte Form (kubisch)
Braune Farbe
Mit Reismehl (zur Vermeidung von Klebrigkeit)
Final product
Größe: 5-8 & 8-10 mm
Final product
Eiscreme mit Fruchtstücken, Fruchteinschlüsse in Frozen Yogurt, Gelato mit gleichmäßigen Fruchtstücken, Milchsnack-Becher (Eiscreme + Fruchtstücke)
Product
Storage
Packaging
Nicht standardisierte Form (nicht homogen)
Final product
Mit oder ohne Reismehl
Größe: 5-8 & 8-10 mm
Final product
Eiscreme-Inklusionen (Frucht- & Nussmischungen), Schokoladen-Dattel-Eisriegel, Premium-Speiseeis mit Fruchtstücken, Überzogene Eiscreme-Bites
Product
Storage
Packaging
Natürlich süß – ohne Zuckerzusatz
Knusprige und crunchy Textur
Ausschließlich aus Datteln hergestellt
Karamellisierter Geschmack
Final product
-
Final product
Eiscreme-Toppings (Alternative zu Streuseln), Inklusionen in Premium-Eisbechern, Knusprige Frozen-Yogurt-Toppings, Schokoladenüberzogene Eisriegel (Außenbeschichtung)
Product
Storage
Packaging
Weißes, frei fließendes Pulver mit 100 % Löslichkeit
Neutraler, geruchloser Geschmack
Niedriger glykämischer Index (GI)
Clean-Label-Zutat
Final product
Nur konventionelle Qualität
Final product
Zuckerersatz in Eiscremebasen, Dekorative Zucker-Toppings, Instant-Dessert-Süßungsmittel-Beutel
Product
Storage
Packaging
Geruchlos und farblos, mit reinem, klarem und transparentem Erscheinungsbild
Stabile Lösung
Niedriger glykämischer Index (GI=1.7)
Natürlicher Süßstoff und Zuckerersatz
Clean-Label-Zutat
Final product
Nur konventionelle Qualität
Verschiedene Fruktose/Glukose-Verhältnisse (50% - 50% oder 95% - 5%)
Final product
Hellfarbige Eiscreme, Eiscremebasen, Gesüßte Eiscremebasen, Soft-Serve- & Frozen-Yogurt-Mischungen, Milchshake-Sirups, Karamellartige Tiefkühl-Dessertsoßen
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