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Linsen-Bratlinge mit Deglet-Nour-Dattelpüree

(Zubereitet mit Deglet-Nour-Dattelpüree)

Galettes de lentilles et purée de dattes Deglet Nour

Verwendetes Produkt: Deglet-Nour-Dattelpüree (erhältlich in konventioneller und biologischer Qualität)

Zutaten (für 4 Portionen):

  • 200 g rote Linsen

  • 2 EL Deglet-Nour-Dattelpüree (konventionell oder bio)

  • 1 gehackte Zwiebel

  • 1 geriebene Karotte

  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel

  • 1 Ei

  • 2 EL Kichererbsenmehl (oder anderes Mehl)

  • Salz und Pfeffer

  • Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

  1. Linsen in kochendem Wasser 15 Minuten garen, dann gut abtropfen lassen.
  2. Zwiebel und Karotte 5 Minuten in Olivenöl anschwitzen.
  3. In einer Schüssel die gekochten Linsen, das Gemüse, Kreuzkümmel, Dattelpüree, Ei und Mehl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Masse zu kleinen Bratlingen formen.
  5. Bratlinge in einer Pfanne mit Olivenöl 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
  6. Warm servieren – ideal mit Joghurtsauce oder einem frischen Salat.

Diese pflanzenbasierte, gesunde Rezeptidee verwendet unser hochwertiges Deglet-Nour-Dattelpüree – erhältlich in konventioneller und biologischer Qualität.

Über unsere Produkte

Wir bieten eine breite Palette an Dattel-basierten Zutaten für die Lebensmittelindustrie:

  • Deglet-Nour-Dattelpüree

  • Natürlicher Dattelsirup (in verschiedenen Brix-Graden erhältlich)

  • Gebrauchsfertige Dattelfüllung

Alle Produkte sind in konventioneller und biologischer Qualität erhältlich.

Ideal für:
Lebensmittelindustrie, Feinbäckereien, Keks- und Schokoladenhersteller, Frühstücks- und Gesundheitsprodukte.