La poudre de dattes

Comment est-elle obtenue ?

Pour avoir la poudre de dattes, les dattes sont déshydratées et finement broyées. C’est un édulcorant naturel et nutritif et un substitut parfait au sucre raffiné. La poudre est utilisée dans les confiseries, les produits de boulangerie et les produits céréaliers.

De quoi est-elle composée ?

La poudre de dattes est faite à partir de dattes séchées et broyées. Voici ses principales caractéristiques :

  • C’est une excellente source de fibres alimentaires
  • Elle est riche en glucides
  • Elle a un fort pouvoir antioxydant
  • Elle fournit rapidement de l’énergie au corps
  • Elle favorise le bien-être digestif

Quels sont les bienfaits de la poudre de datte ?

  • Un ingrédient très sain : Pour la confiserie, le chocolat, les barres protéinées, les pâtisseries, les produits laitiers et la crème glacée
  • Un édulcorant exceptionnel : Riche en potassium, magnésium et en cuivre, la poudre de dattes est une excellente source de fer, calcium, phosphore niacine et pyridoxine
  • Un effet antioxydant très important, elle contient de la bêta-carotène, de la lutéine et de la zéaxanthine. La poudre de dattes est l‘ingrédient qui a la plus forte teneur en antioxydants.
  • Une véritable source d’énergie : Grâce à la présence de glucides, la poudre de dattes peut fournir de l’énergie pour l’organisme tout en aidant à lutter contre l’hypertension artérielle, en ne contenant pas de graisses.

Quelles sont les utilisations possibles de la poudre de dattes ?

  • Ajouter la poudre de dattes à divers mélanges : boissons mixtes telles que les smoothies, les jus de fruits. Saupoudrer les yogourts avec la poudre de dattes ainsi qu’avec de l’avoine.
  • Sucrer les desserts et les boissons
  • Aider à la fermentation
  • Ajouter à des boissons rafraichissantes avec des dattes aromatisées
  • Mélanger à l’appareil de diverses confiseries et pâtisseries